実施日：2023年2月18日（土） 更新日：２月18日
出席者：２0名 欠席者：5名
昼の賄い：新型コロナウイルスのため中止
＊芽吹き蕾が段々と咲き誇る季節のエネルギーをもらい元気に活動する時節です、心も体も乗り越えればグッドです。寒暖で身体が堪えるので寒暖疲労に注意報です。
・空中で粉落としを実施していて作業は ・切り 上達の早道は正しい包丁の持ち方と姿勢を身に着けて
綺麗ですが筏になっているのが残念です。 います。切り揃え、切り幅、等 見習いたいところです。
・本延し
齊藤指導員 初級者に延しの工程で角だしテクニック、力の入れ具合手の動き麵棒の使い方等を根気よく伝授。
・上達が我々の時より速いので楽しみです、ボトムアップでちょっと先輩も頑張ります！
・示唆ぶりに作業をしましたと言う ・たたんだところです。
割には順調に肉分け作業まで来ました。 ・ベテラン会員なので厳しい目で評価して下さい。
最後まで順当に検討を祈ります！ ・評価員は貴方です、注意点は何処ですか？
・連絡事項
１．とちぎ蕎和会
１）栃木県振興協議会会員交流大会について
・日時：令和5年4月15日（土）～16日（日）
9：00～17：00
・場所：大田原市湯津上地区会館
・参加資格
全麺協会員で栃振協団体会員
（段位取得の制限なし）・詳細については本庄会長迄
２）蕎和会、全麺協継続調査について
３）令和４年度SOBA MISTER該当調査について
・手帳提出は不要です対象となる全てのページコピー
（A４）を添付の上提出してください。
・段位認定会に受験された方は手帳に自分で記載し
自分の印を押してください。
・提出日：２月２６日（日）例会日にお願いします。
２．すずめ和楽の会
１）２月の例会 ２６日（日）
りんどうの会 ２０日（月）
２）そば粉の注文担当者：大塚班長